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[두서없는 차이야기] 차나무
TEALAB | 2018.07.19 11:49 | 878

차와 대용차를 구분하는 기준이되었던 식물 차나무는 어떤 식물일까요.
차나무의 학명은 'Camellia sinensis (카메리아 시넨시스)'이죠.
카멜리아는 동백나무를 뜻하고 시넨시스는 중국을 뜻하는 것으로

지금은 차나무를 동백나무의 일종으로 보고있어요.
※ 과거에는 'Thea sinensis'로 명명되어 차나무과의 식물을 따로 분류하기도 하였어요.
차나무의 변종은 일반적으로 중국종인 'var. sinensis'와 인도 아삼종인 'var. assamica' 두 가지를 이야기 하죠. 잎의 크기가 중국종은 작고 아삼종은 크게 자라는 특징이 있어요.

차나무의 형태는 다양한 편으로 나무형태인 교목형, 덤불형태의 관목형이 모두 발견되요.


[ 교목형 - 소(小)교목형 - 관목형 ]


우리나라의 경우 차나무 재배지역 중 추운 지역에 해당하게 되며 추운 날씨를 잘 견디는 관목형의 잎이 작은 차나무가 주로 재배되고 있어요.
차나무는 동백나무과에 속하는 만큼 사시사철 푸른 잎을 볼 수 있죠.

간혹 녹색의 녹차는 봄,여름의 녹색잎을 따서 만들고 붉은 색의 홍차는 가을에 단풍든 찻잎을 따서 만든다고 생각하거나 녹차를 만드는 녹색잎의 녹차나무와 홍차를 만드는 붉은잎의 홍차나무가 따로 있다고 생각하는 경우가 있는데 이건 잘못된 생각이죠.


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